El Bavaria Blu és un formatge pels amants del formatge blau, però aquesta versió més moderna és més suau que el rocafort, elaborat a alemanya, és un formatge blau amb més nata pel que el fa més cremós. Un formatge blau suau perfecte per amanides, canapès, farcits o simplement boníssim amb una mica de pa o en una taula de formatges.